做红烧素鸡需要什么材料

素鸡3条，蒜苗200g，姜片5片，干辣椒2个，八角2颗，生抽适量，老抽适量，耗油适量，黄豆酱适量，糖适量，盐适量，鸡汁适量，香油一丢丢

红烧素鸡怎么做好吃又简单

做法分解1：素鸡切小块，放空气炸锅里烤半个小时。或者油炸也可以的，油炸会更省时间。

做法分解2：两个干辣椒和八角，蒜苗切好备用

做法分解3：热锅凉油入姜片干辣椒八角，炒出香味

做法分解4：入炸好的素鸡

做法分解5：加入生抽老抽蚝油黄豆酱盐糖

做法分解6：加点水，小火焖10分钟左右。水量要和素鸡齐平差不多，为了入味。

做法分解7：待汤汁快收干加入蒜苗翻炒，最后加点香油，出锅前鸡汁提鲜。

做法分解8：上桌了

红烧素鸡的做法窍门

素鸡还是油炸或者小火两面煎黄，空气炸锅烤出来的总觉得差了点口感。来自松本奈子Ethel的作品。