鱼肉是人们不可缺少的一种食物，他是心血管患者的首选食物，草鱼还有丰富的硒元素，多吃有益，今天给大家分享一道红烧草鱼，下午老铁们喜欢

做红烧草鱼需要什么材料

草鱼1条，葱1根，姜10片，蒜7瓣，香菜（如有）1根，香叶2片，八角1个，红辣椒1个，花椒几粒，生抽2勺，料酒2勺，醋0.5勺，蚝油0.5勺，盐适量，玉米淀粉适量，面粉适量

红烧草鱼怎么做好吃又简单

做法分解1：昨天卖了一条大草鱼，洗干净刮鳞片，两面切成花道

做法分解2：放入料酒，葱姜蒜适量，老抽.水.盐腌上一晚

做法分解3：葱姜蒜，一个大红辣椒《很辣的》备用

做法分解4：红辣椒一半切碎，蒜末适量倒入水、蚝油、淀粉搅匀备用

做法分解5：鱼捞出控干水分，用厨房纸擦干，两面抹上面粉备用

做法分解6：锅里多放点油下火，放入鱼炸制两面金黄，加入料酒，老抽，葱姜蒜，盐，醋少来点水盖上盖子，滚了翻个面，拿勺把汤往鱼身上多浇几次，最后把辣椒欠水倒进去，滚了就可以关火了，装盘上面撒点红辣椒碎和香菜碎，好吃到你能多吃两碗米。

做法分解7：成品，是不是很好看的，颜色搭配也不错哦，吃的时候蘸着点汁很美味的。

红烧草鱼的做法窍门

注：翻面的时候用两个铲，慢点翻动要不会铲碎的。来自*舞舞*的作品。