今天冬至，北方有一个民间传说：冬至，冬至吃饺子，不然冻掉自己的耳朵，饺子与耳朵的形状相似，故由此说法。所以，北方冬至这天家家户户吃饺子，我午餐做了美味又漂亮的玫瑰花煎饺，又香又鲜，美味极了！

做美味养眼玫瑰花煎饺需要什么材料

猪肉350克，饺子皮适量，韭菜一把，料酒一勺，生抽二勺，蚝油二勺，盐四克，芝麻油二勺

美味养眼玫瑰花煎饺怎么做好吃又简单

做法分解1：猪肉馅选前臀尖肉肥瘦合适，剁成肉泥

做法分解2：加生抽调味提鲜调色

做法分解3：加料酒去异味，搅拌均匀

做法分解4：加入蚝油提鲜增香搅匀

做法分解5：加盐调味搅拌均匀至盐融化

做法分解6：最后加入芝麻油，芝麻油提香且没有生油味

做法分解7：韭菜摘洗干净，控水，切小碎丁，与肉馅搅拌均匀

做法分解8：饺子皮五张排列成一行，在每张饺子皮的连接处，抹上一点水，使饺子皮粘连在一起，将馅料放入中间

做法分解9：折叠起来如图，沿一边卷起，卷到最后连接处，也抹一点水，免得玫瑰花在煎制时散开

做法分解10：把玫瑰花的花瓣整理分开，使形状更加相似

做法分解11：ERNTE德国黑金多功能锅一档加热，平底盘刷一层花生油

做法分解12：玫瑰花饺子码放入锅，加盖煎制二分钟

做法分解13：加二汤匙水，温度调为二档，继续加盖煎制水干，饺子底部结一层金黄底即可出锅

做法分解14：饺子底焦香脆脆的，上部肉香浓郁，饺子这样做，有好吃又好看。

美味养眼玫瑰花煎饺的做法窍门

玫瑰花饺子的诀窍就在饺子皮不要太厚，每一张饺子皮要用水粘连，免得散开。温度不要过高，以免糊底。来自简爱美食屋的作品。