前阶段总是在各大网站的美食专栏和美食APP上看到一个蒸彩蛋的菜品，颜色很诱人，又都是我喜欢的材料做成的，看的心痒痒的，一直都想尝试一下。无奈一直没找到机会，天又比较冷，就将计划搁浅了。今天艳阳高照，天气暖和，家里材料齐备，又有时间，立刻行动起来，加上自己调的秘制酱料，真的很不错！

做火腿蒸彩蛋需要什么材料

火腿肠1根，鸡蛋3个，皮蛋2个，香菜2根，小米椒2个，大蒜2瓣，生抽1勺，蚝油1勺，香醋1勺，太太乐鲜鸡汁1勺，太太乐芝麻油30毫升，食盐少许，白糖少许

火腿蒸彩蛋怎么做好吃又简单

做法分解1：找一个长方形的容器（家里没有，用一次性饭盒代替了）刷一层薄薄地食用油。

做法分解2：三个鸡蛋用分蛋器分离，蛋清放到盒子里。

做法分解3：蛋黄找一个碗盛放。

做法分解4：一根火腿肠切成三份。

做法分解5：两个皮蛋切成月牙块。

做法分解6：将皮蛋和火腿按顺序摆放在盒子里。

做法分解7：放入蒸锅蒸5分钟左右，蛋液凝固即可。

做法分解8：将蛋黄打散，倒入盒子中晃匀，再次放入锅中去蒸5分钟左右。

做法分解9：准备2瓣大蒜，2个小米椒，两根香菜。

做法分解10：切碎放入碗中。

做法分解11：加入少许食盐，白糖，一勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油，一勺太太乐鲜鸡汁。

做法分解12：倒入30毫升左右的太太乐芝麻油。

做法分解13：撒少许白芝麻，将料汁搅拌均匀。

做法分解14：将蒸好的彩蛋脱模，切片。

做法分解15：摆盘就可以食用了。

火腿蒸彩蛋的做法窍门

这个料汁真的很不错，平时我用来做重庆火锅的蘸料的，用来蘸这个也好吃。家里有玻璃容器的最好，没有的话，像我一样用一次性盒子也行，但是刷油要稍微多一点，容易脱模。也不知道是哪位厨神最先发明的这种吃法，颜值高味道也好，简直是爱吃蛋的人的福音。做法其实并不复杂，大家快快尝试一下吧。来自卤蛋厨房的作品。