快过年了，餐桌上怎么少的了腊味。二师兄的耳朵是个人比较喜欢的一种，香糯而又不油腻，再加上配菜激发出特殊的香味，哇，上白米饭！

做香煎腊猪耳需要什么材料

腊猪耳一只250g，蒜苗6根，二荆条3根，盐适量

香煎腊猪耳怎么做好吃又简单

做法分解1：蒜苗洗净，切成长约5CM的段，二荆条切斜刀。

做法分解2：腊猪耳在买的时候请卖家烧过（去毛），用钢丝球刷掉黑色，烧一锅水，煮半个小时。

做法分解3：煮好后捞起放凉一下。

做法分解4：把猪耳切成片。

做法分解5：热锅放一点点油，三成油温时放入猪耳，翻炒一分钟。

做法分解6：先放入蒜苗头部翻炒一分钟左右

做法分解7：再放入全部蒜苗，撒一点点毛毛盐。

做法分解8：放入二荆条炒香，加一点味精。

做法分解9：盛起装盘。

香煎腊猪耳的做法窍门

腊猪耳本身有点盐味，不用放太多盐。这道菜不需要太多配菜和调料，否则会抢夺腊味的香味。来自戒咖啡的作品。