这个饭，又香又好吃，又补！

做排骨焖饭需要什么材料

肋排300g，老抽1勺半，生抽3勺，料酒2勺，蚝油2勺，白糖1勺，十三香半勺，葱2根，姜2片，蒜2瓣，小洋葱1个，玉米粒30g，胡萝卜30g，大米200g，葱花少许

排骨焖饭怎么做好吃又简单

做法分解1：让菜场大叔将三根约300g左右肋排切成约3厘米大小的小块。排骨焯水（下冷水锅，水沸后捞出）

做法分解2：3勺生抽、1勺半老抽、2勺料酒、2勺蚝油、1勺白糖、半勺十三香混合匀

做法分解3：2根葱切段、2片姜、2瓣蒜切片，1个小洋葱切丝备用，30g玉米粒，30g胡萝卜切丁备用

做法分解4：中火预热平底锅，倒2勺食用油，放入切好的葱姜蒜，爆香捞出留底油，下排骨炒至两面金黄，倒入2中的酱汁翻炒均匀，再倒入300ml水煮至沸腾备用。

做法分解5：在电饭锅内胆抹一层猪油，放入200g洗净的大米，排骨连汤一起倒在米饭上，汤汁大约没过大米一指节，再放入胡萝卜丁和玉米粒，盖上盖按下煮饭键。*刷猪油可以增加香气，没有的话也可以用其它油。

做法分解6：电饭锅工作完成后（我用了45分钟），翻拌均匀。

做法分解7：盛出，撒上葱花，电饭煲排骨焖饭完成！

排骨焖饭的做法窍门

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