现在疫情期间，想吃炒菜不敢去饭店吃，就自己动手做了

做超级好吃的过油肉炒腐竹需要什么材料

猪里脊50克，葱适量，蒜适量，花椒适量，料酒适量，酱油适量，盐3克，陈醋适量，玉米淀粉适量，鸡蛋清两个，姜两片，腐竹80克，青椒1个，太太乐鸡精2克，胡椒粉半勺

超级好吃的过油肉炒腐竹怎么做好吃又简单

做法分解1：青椒洗净切下

做法分解2：里脊肉用水焯一下，然后温水洗一遍，沥干水备用

做法分解3：腐竹提前温水泡软

做法分解4：热锅下油，葱姜蒜炒香，下过油肉翻炒

做法分解5：全部食材下进去炒一会儿，少量加点淀粉水，出锅

超级好吃的过油肉炒腐竹的做法窍门

新手第一次做一定要把我火候，味道根据自己口感，炒菜一定用大火，速度要快，食材提前要备齐，要想好吃还得加点淀粉水，必须温的。来自美食嗳好者的作品。