超级喜欢特简单的一道家常菜，芹菜除了凉拌炒肉丝是最喜欢的菜之一。芹菜中含有丰富的纤维，有较强的清肠作用，能吸走肠内水分和杂质，把有害物质排出体外。而且芹菜中含有促进脂肪分解的化学物质，帮助减少脂肪和胆固醇的吸收。

做芹菜炒肉丝需要什么材料

猪肉80克，芹菜2-3根，生抽一匙，盐2克，姜丝三片，葱小半根，花生油一汤匙

芹菜炒肉丝怎么做好吃又简单

做法分解1：芹菜去叶去根洗净。

做法分解2：芹菜切小段葱姜切丝，如果芹菜太粗可以从一根芹菜中间一劈为二或三，太粗不容易入味肉切粗丝。

做法分解3：热锅凉油油热六成放肉丝翻炒至变色。

做法分解4：肉丝变色后放入葱姜炒出香味，倒入生抽翻炒几下。

做法分解5：放入芹菜翻炒一会，如果菜有点干可以沿锅边倒一点点水，芹菜炒变色后放入盐再翻炒几下即可出锅。

做法分解6：出锅装盘。

芹菜炒肉丝的做法窍门

芹菜最好选择小棵细一点，炒芹菜放入后大火快速翻炒，炒断生后再炒一会就可以了，不要炒的时间太长炒到软趴趴的就不好吃了。来自开心123jiajia的作品。