虾含有丰富的氨基酸和蛋白质，容易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。其营养丰富，肉质松软易消化，十分适宜身体虚弱和病后人群食用。虾还含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用，减少血管中的胆固醇含量，防止动脉硬化，可以很好的保护心血管系统。对于这种不算太大的虾，炒着吃最好，很入味。

做辣椒炒虾需要什么材料

辣椒2个，新鲜虾500克，朝天椒3-5个，葱少许，蒜3-5瓣，料酒一勺，玉米油适量，盐适量，酱油适量，糖一勺，醋两勺

辣椒炒虾怎么做好吃又简单

做法分解1：准备食材：辣椒和虾。虾不需要太大的，中等大小就可以。

做法分解2：辣椒清洗干净，去籽，切成片儿。

做法分解3：收拾虾，去除虾头和虾须。为了吃着方便，我把虾头都去了。虾头可以留着，炸虾油用。

做法分解4：虾收拾好后清洗干净，放入少许盐、料酒、蒜末，腌制半小时。

做法分解5：热锅放少许油，煸炒辣椒半分钟，盛出备用。

做法分解6：热锅多放一些底油，放入花椒，炸出香味儿后，去除花椒。

做法分解7：放入五个朝天椒，依据自己的口味添加。小火煸香。

做法分解8：放入虾，大火翻炒。

做法分解9：虾肉变红好后，放一勺糖、两勺醋、少许盐、炒菜香酱油，继续翻炒。

做法分解10：大火收汁，虾快熟了，放入辣椒。翻炒片刻出锅。

做法分解11：开胃好吃的辣子虾就做好啦！

辣椒炒虾的做法窍门

1、虾腌制的时候放点儿蒜末可以去腥。2、辣椒可以依据自己的口味添加。来自荷塘月色9999的作品。