做香酥带鱼需要什么材料

本带鱼500克，盐4-5克，白胡椒粉1勺，淀粉1小碗，鸡蛋1个，面包糠1小碗，番茄酱2勺，黑胡椒碎或孜然粉适量

香酥带鱼怎么做好吃又简单

做法分解1：本带鱼洗净晾干

做法分解2：放4-5克盐、一勺白胡椒粉腌制半小时以上

做法分解3：准备好淀粉、蛋液、面包糠

做法分解4：依次将带鱼裹上淀粉、粘上蛋液，裹上面包糠备用

做法分解5：油锅烧热，转小火，放入带鱼炸至变色，捞出沥干油

做法分解6：全部炸完后，复炸一遍，第二遍也是用小火，多炸一会儿，颜色变得金黄焦脆就行了，捞出用厨房纸吸油，稍冷后装盘

做法分解7：撒些黑胡椒碎或者孜然粉，蘸番茄酱吃最好吃，外脆里嫩，鱼肉超鲜嫩

香酥带鱼的做法窍门

来自风清扬cdm的作品。