做香芋西兰花蛋卷需要什么材料

西兰花1块，香芋半个，猪肉少量，红罗卜小半根，香菇4朵，鸡蛋2个，调味步骤1

香芋西兰花蛋卷怎么做好吃又简单

做法分解1：准备食材：少许猪肉+红罗卜+香芋+香菇全部放绞肉机绞碎。调味：细盐+姜葱料酒+胡椒粉+蚝油+淀粉搅匀。起锅烧开水放入盐和油，倒入西兰花微微焯水捞出过凉沥干水分，切碎。碗中敲入2个鸡蛋打散，加入少许水淀粉，不粘锅刷食用油，倒入蛋液铺平香煎蛋皮。

做法分解2：把搅碎的食材平铺到蛋皮上，再加西兰花碎铺平。

做法分解3：将蛋卷卷起来，上锅蒸15分钟；(多余出来的肉馅，塞入掏空的甜红椒里一起蒸，放2只虾中间敲入1个鹌鹑蛋)。

做法分解4：蛋卷切成圈圈摆入盘中。

做法分解5：锅中放入小半碗清水，加入少许盐+生抽+淀粉煮出芡汁，淋入蛋卷，完成。

香芋西兰花蛋卷的做法窍门

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