东北人对酸菜的热爱不言而喻，今天用家乡带回的笨猪排骨炖酸菜，又加了五花肉和生蚝，炖出来的排骨特别香，生蚝特别鲜嫩，酸菜又香又鲜……无敌了

做排骨五花肉生蚝炖酸菜需要什么材料

五花肉适量，酸菜2小棵，排骨适量，生蚝适量，葱花、姜丝、蒜片、花椒大料、白糖少许，食用油、生抽、盐适量

排骨五花肉生蚝炖酸菜怎么做好吃又简单

做法分解1：酸菜切丝，用凉水洗净攥干备用。

做法分解2：排骨用凉水泡出血水，清洗两遍，凉水下锅煮开，捞出备用。

做法分解3：煮排骨的汤留出清汤备用。

做法分解4：肥点的五花肉切片、大葱葱花、姜丝、蒜片、花椒大料各少许备用。

做法分解5：生蚝加淀粉，用手轻轻抓匀，用清水洗净，控干备用。

做法分解6：锅内放食用油烧热，加五花肉炒出油，加花椒大料继续炒一会儿。

做法分解7：放葱花、姜丝，炒香。

做法分解8：放入排骨炒香。

做法分解9：放入适量生抽翻炒均匀。

做法分解10：加入煮排骨的清汤，大火烧开，转中小火炖30分钟左右。

做法分解11：把酸菜抓散铺在锅内，加热水，大火烧开后转中小火炖30分钟左右。

做法分解12：加入适量盐、蒜片，翻炒均匀。

做法分解13：生蚝铺在锅内，盖锅大火烧开即可。

做法分解14：开锅盛出，完成?

做法分解15：祝您用餐愉快

排骨五花肉生蚝炖酸菜的做法窍门

1.爱喝汤可以多加些热水；2.生蚝煮的时间不要长，时间长就不嫩了；3.五花肉、排骨、生蚝都可以根据喜好调整多少。来自符符bnlt的作品。