之前做过腊肠焖饭，这次试一下腊肉效果怎么样

做腊肉焖饭需要什么材料

腊肉100g，大米150g，胡萝卜半根，土豆2个，蒜苗一颗，大蒜5瓣，姜丝若干

腊肉焖饭怎么做好吃又简单

做法分解1：准备好食材，土豆胡萝卜切丁，腊肉切丁肥瘦可分开，大蒜切丁，生姜切丝，蒜苗切丝

做法分解2：热锅起油，下花椒粒，姜丝。

做法分解3：下腊肉的肥肉部分，煸出油脂。

做法分解4：然后下瘦肉部分炒香，加少许料酒去腥。

做法分解5：放土豆胡萝卜丁翻炒

做法分解6：加老抽一勺，生抽两勺，蚝油一勺，鸡精一勺，盐一小勺，糖半勺翻炒几下就可以了

做法分解7：将炒至半熟的菜，倒入电饭煲中（此时米已下锅）

做法分解8：盖上盖子开始煮饭

做法分解9：饭煮好后将切好的蒜苗放入锅中拌匀就可以出锅了

做法分解10：出锅装碗

做法分解11：再来一张

腊肉焖饭的做法窍门

最后加蒜苗的原因，一来为了增加蒜香味，二来使焖饭的颜色更丰富诱人来自浮生0若尘的作品。