做煲仔土豆焖茄子需要什么材料

土豆1个，长茄子2个，青椒2个，红椒1个，蒜（粒）适量，生姜适量，调制料汁：，生抽1勺，老抽半勺，耗油半勺，香醋1勺，糖1勺，水半碗，胡椒适量，玉米淀粉1勺

煲仔土豆焖茄子怎么做好吃又简单

做法分解1：滚瓜坨土豆炸3分钟

做法分解2：滚瓜坨茄子裹上一层玉米淀粉，过筛，倒入土豆锅中一起继续炸3分钟之后捞起来沥干油备用

做法分解3：起锅加入一点点油把姜蒜青红椒炒大约30秒，倒入过滤的土豆茄子翻炒片刻，加入酱汁焖子见图

做法分解4：成品

煲仔土豆焖茄子的做法窍门

来自银太婆的作品。