做螺蛳鸡爪煲需要什么材料

螺蛳一份，鸡爪5-6个左右，辣椒，生姜，大蒜，八角，老抽，生抽，料酒，葱

螺蛳鸡爪煲怎么做好吃又简单

做法分解1：螺蛳，和鸡爪都清洗干净，鸡爪剪掉指甲

做法分解2：将鸡爪冷水入锅加入生姜，料酒去腥，煮开后三分钟左右捞出

做法分解3：将鸡爪掌对半切开

做法分解4：放油先炒2-3分钟鸡爪，再放入螺蛳一起炒（注意：最好提前都沥干水分，不然入锅溅油，危险，我就中招了…）

做法分解5：放入八角，生姜，大蒜继续大火翻炒几分钟

做法分解6：放老抽，生抽，料酒，加水，没过鸡爪，煮开后，小火焖煮

做法分解7：放辣椒，盐，鸡精，香葱调味收汁盛起

做法分解8：我这汤汁有点干了，多点汤汁可以放砂锅继续炖煮会，鸡爪会更入口

螺蛳鸡爪煲的做法窍门

来自阮小厨?爱生活??的作品。