软面硬饺子，亲力而为，感受食材的魅力

做大肉芹菜水饺需要什么材料

面粉适量，五花肉馅500克，洋葱半个，大葱一根，姜七八片，芹菜一根

大肉芹菜水饺怎么做好吃又简单

做法分解1：芹菜去掉叶子洗干净

做法分解2：葱姜蒜。洋葱洗干净

做法分解3：葱姜切丝

做法分解4：加入半碗开水，做成葱姜水备用

做法分解5：芹菜，葱，姜，蒜，洋葱切末，和肉馅放一起

做法分解6：起锅烧油，加入洋葱。八角，花椒，香叶，葱姜蒜熬成料油，

做法分解7：把料油倒在馅上，加生抽，老抽，十三香，料酒，盐拌匀

做法分解8：将葱姜水少量多次拌入馅里，快速打匀，上劲即可，加到肉馅软和即可

做法分解9：先前和好的面团醒发好

做法分解10：取一小块面团揉面排气

做法分解11：搓成长条

做法分解12：分成小剂子

做法分解13：压扁

做法分解14：擀皮，中间厚，四周薄

做法分解15：开始包

做法分解16：从两边往中间挤压，这样的饺子馅大，比较立体

做法分解17：很快就包一盘了

做法分解18：烧水煮饺子，水里加点盐和几滴油，防止粘，煮开后加两次水就熟了

大肉芹菜水饺的做法窍门

面一定要提前和好，醒发好，包的时候明显感觉面有劲道，吃饺子时，面和馅是紧紧抱在一起的，也就是所谓软面硬饺子煮来自青苹果薄荷的作品。