冰箱里还有一些婆婆种的韭菜，今天拿来做锅贴，好吃！

做韭菜锅贴需要什么材料

中筋面粉150克，开水30克，凉水60克，韭菜200克，鸡蛋2个，虾皮5克，盐适量，白糖适量，耗油适量，食用油适量

韭菜锅贴怎么做好吃又简单

做法分解1：将鸡蛋打入碗里

做法分解2：打散

做法分解3：锅里放适量油，中火烧热，倒入蛋液

做法分解4：用筷子快速划散，转小火

做法分解5：加入虾皮

做法分解6：翻炒均匀，关火

做法分解7：韭菜切末

做法分解8：倒入锅里，搅拌均匀

做法分解9：加入盐、白糖和耗油，搅拌均匀

做法分解10：加入热油

做法分解11：搅拌均匀，冷却后备用

做法分解12：面粉倒入盆里，一半加开水，一半加凉水

做法分解13：揉戌光滑的面团，醒半小时

做法分解14：分成等量大的小剂子，搓圆

做法分解15：逐个擀开

做法分解16：放入馅料

做法分解17：中间捏合，两边不用捏

做法分解18：不粘锅里放适量油

做法分解19：摆入锅贴

做法分解20：小火煎至底部微黄，加入约1厘米高的开水，盖上锅盖，焖一会儿

做法分解21

做法分解22

做法分解23

做法分解24

韭菜锅贴的做法窍门

1.根据面粉吸水性调整加水量2.面皮尽量擀薄一些更好吃3.韭菜馅里加点白糖提鲜，口感更好4.虾皮是咸的，不用加过多的盐5.用不粘锅好操作来自星愿??的作品。