提起那些滋补脾胃的食物，首推就是山药，它是入肺、健脾、补肾的佳品。山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管弹性，还有润肺止咳的功能。今天，就用山药做一道老少皆宜的，小吃，赶快试一下吧。

做滋补脾胃的炸山药需要什么材料

山药1根，鸡蛋2个，面粉1碗，番茄酱适量

滋补脾胃的炸山药怎么做好吃又简单

做法分解1：一根淮山清洗干净。

做法分解2：去皮后，切去头尾不要的部分。

做法分解3：切成大约10厘米的小段。

做法分解4：然后切成小条。

做法分解5：切好的小条放入清水中浸泡。

做法分解6：准备一碗面粉。

做法分解7：两个鸡蛋打散。

做法分解8：取一条山药裹一层面粉。

做法分解9：再裹一层鸡蛋液。

做法分解10：再裹一层面粉。

做法分解11：锅中烧油，油温7成热时加入山药去炸。

做法分解12：炸至颜色金黄时老出控油。

做法分解13：准备摆盘，先取两条做底。

做法分解14：依次加层，摆成井子格。

做法分解15：淋上适量的番茄酱即可。

滋补脾胃的炸山药的做法窍门

对山药粘液过敏的人制作时要做好防护措施。因为淮山特别容易氧化，所以切好之后要立刻放入清水中，我今天忘记了，所以颜色不是很漂亮，但不影响食用哦！来自卤蛋厨房的作品。