没有烤箱也能做的平底锅蛋糕

2021-05-17 发自 心食神 浏览: 标签:初春吃什么

做好后有点塌,但是很好吃!

做没有烤箱也能做的平底锅蛋糕需要什么材料

低筋面粉50g,鸡蛋3个,玉米淀粉(蛋白)5克,糖粉(蛋白)10g,水(蛋黄)35g,食用油(蛋黄)35g

没有烤箱也能做的平底锅蛋糕怎么做好吃又简单

做正宗没有烤箱也能做的平底锅蛋糕的图片步骤1

做法分解1:三个鸡蛋取鸡蛋黄,加入水和食用油搅拌均匀。

做正宗没有烤箱也能做的平底锅蛋糕的图片步骤2

做法分解2:再加入低筋面粉,过筛。

做正宗没有烤箱也能做的平底锅蛋糕的图片步骤3

做法分解3:搅拌成没有颗粒的面糊。

做正宗没有烤箱也能做的平底锅蛋糕的图片步骤4

做法分解4:蛋清里加5个玉米淀粉,10g糖粉,打蛋器低速打匀。

做正宗没有烤箱也能做的平底锅蛋糕的图片步骤5

做法分解5:然后高速打发蛋清,一直到像奶油蛋糕上的奶油一样,提起打蛋器有小尖角。

做正宗没有烤箱也能做的平底锅蛋糕的图片步骤6

做法分解6:像这样

做正宗没有烤箱也能做的平底锅蛋糕的图片步骤7

做法分解7:取少部分加入蛋黄里,慢慢的用切拌的方法拌匀。

做正宗没有烤箱也能做的平底锅蛋糕的图片步骤8

做法分解8:把蛋黄糊再倒进蛋清中,切拌均匀。

做正宗没有烤箱也能做的平底锅蛋糕的图片步骤9

做法分解9:平底锅预热2分钟,把蛋糕糊倒进去,加盖大火1分钟后小火焖10分钟左右。

做正宗没有烤箱也能做的平底锅蛋糕的图片步骤10

做法分解10:焖的时候不要开盖。

做正宗没有烤箱也能做的平底锅蛋糕的图片步骤11

做法分解11:焖的时间自己掌握,我是闻到蛋糕香味才关火的,关火了也不要急着开盖,让蛋糕慢慢冷却,再开盖蛋糕不会回缩。

做正宗没有烤箱也能做的平底锅蛋糕的图片步骤12

做法分解12:放上喜欢的水果。

没有烤箱也能做的平底锅蛋糕的做法窍门

来自爱吃肉的九尾狐的作品。

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