酸辣开胃的凉拌绿豆芽可是补充VC的首选绿豆在发芽过程中，VC会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人体所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以，绿豆芽的营养价值比绿豆更高一些。还有清热解毒、美容减肥、防癌抗癌的功效哦！

做VC之王酸辣绿豆芽需要什么材料

绿豆芽300克，大蒜3瓣，小葱1根，生姜1块，盐1小勺，鸡精1小勺，辣椒油1小勺，花生油1勺，花椒1勺，生抽1大勺，米醋1大勺

VC之王酸辣绿豆芽怎么做好吃又简单

做法分解1：绿豆芽清洗干净，放入热水中焯烫两分钟，捞出过凉水，挤干水分后备用

做法分解2：大蒜和生姜磨成茸，小葱切成葱花儿，放在挤干水份的绿豆芽上

做法分解3：再加入盐+鸡精+辣椒油，铁锅中放入花生油和花椒爆香后浇在蒜末葱花上

做法分解4：加入生抽酱油和米醋拌匀即可，酸辣开胃，低脂低卡超好吃

VC之王酸辣绿豆芽的做法窍门

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