得了糖尿病就跟美食绝缘了吗？
NO，其实对于糖友来说，
糖尿病并不意味着生活质量的下降，
而应该是健康生活的全新开始！
糖尿病患者几乎什么都能吃，
关键是掌握低升糖的饮食方法！
指导猿给糖友准备了《糖尿病极简饮食指南》，
即使不懂GI和GL值，也能很好的掌握操作！
首先明确两个概念：
1、碳水化合物（也叫糖）是人体能量的主要来源（约占50%，且红细胞只能使用糖来供能），即便是糖友，也需要摄入足够的碳水，以保证人体机能的正常运转；
2、指导猿倡导的低糖，是指在健康饮食指导原则下避免餐后血糖剧烈波动，将血糖控制在合适的范围：健康饮食，选择升糖慢的复杂碳水化合物，如粗粮；尽量避免食用蔗糖、果糖和大量淀粉（精制米面）等高升糖的简单碳水化合物；
《糖尿病极简饮食指南》——圆盘法
从每餐的营养结构来说，糖友每餐需要包含三大类型的食物：
主食类（约占圆盘面积的25%），蛋白质类（约占圆盘面积的25%），蔬菜类（约占圆盘面积的50%）
主食类：主食是人体能量的主要来源，缺少的话容易引起低血糖
份量：每餐主食一个拳头大小，一天250-300克（2-3拳）
选择：粗细搭配，杂粮杂豆占1/3以上；尽量避免单一的精制米面
tips：
1、粮食加工越精细烹煮得越软烂，消化就越容易，餐后血糖上升速度就越快
3、即使是粗粮，吃过多也会影响血糖反应
蛋白质类：保证每天优质蛋白的摄入，蛋白质是人体一切细胞、组织的重要成分
份量：每天50-100g的蛋白质可以满足一天的需求，50g相当于掌心大小、小指厚度的一块
优先：大豆制品、奶类、鱼虾、蛋类
适量：鸡鸭鹅鸟肉（去皮）
少吃：猪牛羊肉（红肉脂肪一般高于白肉）
限制：加工肉类 （加工肉类含有较多脂肪及食盐，加大糖尿病的发病率）
别丧气，限制的意思是一个月吃一次是没问题的。
蔬菜类：含有丰富膳食纤维、维生素和矿物质，有利血糖控制
份量：每天500g（一斤）蔬菜可以满足一天的需求，100g蔬菜相当于两手一捧的量。
选择：
建议每天蔬菜种类不少于4种
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