蟹黄豆腐
蟹黄豆腐的简介：
鲜美滑嫩又营养。～咸蛋黄是平民的蟹黄哟。
蟹黄豆腐的用料：
| 内酯豆腐 1块 | 咸蛋黄 3个 |
| 虾仁 适量 | 鸡精 适量 |
| 高汤(没有可用清水代替) 适量 | 水淀粉 少许 |
| 油 少许 | 小葱 少许 |
教您蟹黄豆腐的家常做法，怎么做蟹黄豆腐好吃
一、豆腐稍稍冲洗后切块、虾仁洗净后切丁备用
二、咸蛋黄，我买的是超市里熟的咸蛋，所以蛋黄也是熟的，如果是生的需要蒸熟。已经是熟的直接研碎备用
三、高汤烧开，没有高汤用清水即可。放进豆腐和虾仁，稍稍放一些鸡精（咸蛋黄本身已经有咸味儿，不需要加太多盐和鸡精），加水淀粉勾芡，煮熟后盛出备用
四、锅中加适量油，热锅，下咸蛋黄，用小火炒出香味
五、将刚煮好的豆腐羹倒入拌均，撒上葱末即可
