家常煎豆腐
家常煎豆腐的用料：
| 豆腐 6块 | 新鲜红椒 半只 |
| 青椒 一只 | 葱花 少许 |
| 油 适量 | 盐 适量 |
| 酱油 少许 | 蚝油 少许 |
| 鸡精 少许 |
教您家常煎豆腐的家常做法，怎么做家常煎豆腐好吃
一、红椒切米，青椒切圈圈
二、豆腐先拿温盐水浸10分钟滤干水
三、平底锅淋一层薄油烧热，将豆腐小心摆入锅里用小火煎成金黄色
四、加入半碗高汤（或清水）淋到过豆腐上，撒盐、淋酱油烧开转小火慢慢烧
五、汤汁收干前撒红椒米、青椒圈，小心颠锅，最后淋蚝油、撒鸡精、葱花即可
心食神小贴士：
一、浸温盐水能使豆腐去掉豆腥味，烧出来也会更加鲜嫩，这是关键。二、煎豆腐不要乱翻动，一定要用小火慢慢煎，煎好一边再翻不会粘锅，煎豆腐的油不需要太多，薄薄一层即可。
三、烧的时候就要放盐，用小火慢烧才充分入味。
