粉丝鱼汤
粉丝鱼汤的简介：
很家常却很下饭的菜，鱼肉鲜嫩，粉丝充分入味儿，加了紫苏鱼汤拌饭来吃都是很好味的！
粉丝鱼汤的用料：
| 鱼 | 姜 |
| 蒜 | 粉丝 |
| 酱油 | 生抽 |
| 料酒 | 辣椒 |
| 紫苏 |
教您粉丝鱼汤的家常做法，怎么做粉丝鱼汤好吃
一、鱼切块抹盐，粉丝泡水备用
二、锅里放油烧热，鱼入锅煎至表面稍稍带金黄色，再将姜蒜入锅，倒一点料酒。继续让鱼稍稍焖一会儿
三、加一点酱油、生抽、辣椒粉，往锅里加水基本水都要淹没鱼的
四、大火烧开转中小火开始煮，这个时候泡好的粉丝入锅。待粉丝煮熟入味儿，鱼也差不多的
五、试试咸味，不够加盐
六、这时候可以放紫苏和青红椒圈了
七、稍稍翻一会，注意不要把鱼肉翻碎了
八、加一点儿味精或鸡精
九、完成
心食神小贴士：
一、如果是大块儿的鱼，将鱼切块儿按照以上步骤。整条的小鱼例如小鲫鱼之类的，破肚去内脏，打上花刀抹盐，同上。二、很怕辣的话，可以不放辣椒粉的。
三、做鱼的时候放紫苏真的很好味。
