青蒜炒腊肉
青蒜炒腊肉的简介：
不是一般地下饭，而是相当地下饭。
青蒜炒腊肉的用料：
| 腊肉 | 青蒜 |
| 干红辣椒 | 花椒 |
| 生抽 |
教您青蒜炒腊肉的家常做法，怎么做青蒜炒腊肉好吃
一、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片
二、青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段
三、油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒
四、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明
五、倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火
六、将青蒜翻炒均匀即可
心食神小贴士：
一、腊肉彻底炒熟后再放入青蒜，即可关火，用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可二、腊肉本身是咸的，又点了少许生抽，所以不需放盐
三、腊肉是自己腌的，没有经过熏制，少了些买来腊肉的熏香味，不过味道也是相当不错的
