韭菜鸡蛋虾皮烙饼

韭菜鸡蛋虾皮烙饼的做法
2013-01-15 发自 心食神 浏览: 标签:

韭菜鸡蛋虾皮烙饼的简介:

香喷喷韭菜鸡蛋虾皮烙饼,吃完一张绝对还想吃

韭菜鸡蛋虾皮烙饼的用料:

韭菜 鸡蛋
虾皮 面粉
虾油

教您韭菜鸡蛋虾皮烙饼的家常做法,怎么做韭菜鸡蛋虾皮烙饼好吃

一、面粉加水和成光滑的面团(不用提前发酵)

二、鸡蛋炒熟炒散,韭菜切碎,虾皮清洗干净

三、将炒熟的鸡蛋,韭菜和虾皮混合加入油和盐调成馅

四、面团揉成长条切成大小差不多的面段

五、将2张面团擀成薄饼状,饼边稍薄些,擀匀

六、将馅平摊在1张饼皮上,将另一张饼皮盖上,用侧手现将两张饼皮切合出圆形,再用手捏合好两张饼的饼边,一定捏合好,一点也不能有口。

七、平底锅不放油,将饼倒入,烙熟即可。

心食神小贴士:

饼皮注意薄厚和均匀,一定要将两张饼接合紧;放入平底锅时注意要倒入,不要巾起来放入那样会露馅。烙好的饼是酥脆的,如果喜欢软点的话可将饼放进盘中用盖子盖住焖一会!!

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