大闸蟹煲仔饭

大闸蟹煲仔饭的做法
2013-01-19 发自 心食神 浏览: 标签:煲仔饭

大闸蟹煲仔饭的简介:

来看这道大闸蟹煲仔饭,纯粹是我凭空想出来的。

大闸蟹煲仔饭的用料:

螃蟹
香菇 瑶柱
腊肉 生姜
生抽

教您大闸蟹煲仔饭的家常做法,怎么做大闸蟹煲仔饭好吃

一、米浸泡半小时,香菇、瑶柱泡软,腊肉切丁

二、螃蟹洗净,去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心,切小件

三、锅子爆香香菇片、瑶柱及腊肉丁

四、下螃蟹小炒片刻

五、加泡过的米及适量水,生姜丝、生抽、盐调味

六、大火收干水分后,盖锅盖,小火焖10分钟

七、熄火后再焖5分钟

八、揭开盖子,撒上一把葱末,香气四溢的大闸蟹煲仔饭就做好了

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