非油炸的糖醋里脊肉
非油炸的糖醋里脊肉的用料：
| 猪里脊肉 1条 | 淀粉 10g |
| 黄酒 2勺 | 醋 2勺 |
| 糖 1勺 | 老抽 2勺 |
| 蒜瓣 2玫 | 姜丝 |
| 白胡椒粉 | 盐 适量 |
教您非油炸的糖醋里脊肉的家常做法，怎么做非油炸的糖醋里脊肉好吃
一、里脊肉洗净后，擦干水分
二、将里脊肉的白筋剔去
三、剔去白筋的里脊肉切片，用适量的淀粉，黄酒，白胡椒粉，盐拌匀，腌制10--30分钟
四、准备碗汁，将白糖，老抽，醋，盐，蒜蓉混合，搅拌均匀备用
五、锅内倒入适量的橄榄油，加入姜丝大火爆香，然后倒入里脊肉片快速的翻炒，炒至变色，然后浇上碗汁，继续翻炒收汁即可
心食神小贴士：
一、里脊肉事先腌制一下，会更好的入味。二、炒里脊肉一定要控制火候与时间，大火快速翻炒，时间不能长，炒久了口感就会老硬。
