丝瓜烩油条的简介：

丝瓜油条，应该是上海菜，也是稔一直想尝试的一道菜。清淡鲜甜的丝瓜，入口滑溜溜的，看起来也碧绿养眼，特别适合夏天吃。

丝瓜烩油条的用料：

教您丝瓜烩油条的家常做法，怎么做丝瓜烩油条好吃

一、无明矾大油条一根，丝瓜一根

二、丝瓜去皮，切成滚刀块。油条也切成小块备用

三、新鲜干莲子泡清水半个小时

四、入沸水锅中煮熟，捞出备用

五、锅内倒入少许食用油，油热后，将大蒜切片放入锅中，小火煸香

六、将丝瓜倒入

七、快速翻炒

八、煮熟的莲子也倒入锅子里

九、转大火，迅速翻炒

十、加入一小勺盐

十一、加盐后，丝瓜本身会出一点点水，但如果想让丝瓜口感更软嫩一些，可以淋入一小碗清水

十二、稍微将丝瓜和莲子炖一下下，令二者变软。时间也不要长，因为莲子是熟的，丝瓜本身也非常易熟

十三、这个时候，就可以勾芡了。淋入一小碗水淀粉，翻炒均匀

十四、一点点味精，提个鲜

十五、倒入油条

十六、关火！用锅铲将油条和丝瓜烩匀即可

心食神小贴士：