台式卤肉饭
台式卤肉饭的简介：
啦啦啦，虽然暂时去不了台湾，卤肉饭自己做~原料简单，但是酱香浓郁，非常下饭，自己做卤肉，取之不尽舀之不竭……
台式卤肉饭的用料：
| 肉（七瘦三肥） | 菠菜 |
| 大蒜 | 熟鸡蛋 |
| 生抽 | 老抽 |
| 冰糖 | 五香粉 |
| 水 | 芝麻 |
| 香菇 | 植物油 |
| 白酒 |
教您台式卤肉饭的家常做法，怎么做台式卤肉饭好吃
一、肉，香菇切小丁
二、放少量植物油，将肥肉下锅小火熬出油，继续至肉微卷
三、加入瘦肉大蒜，同炒，生抽，老抽，冰糖上色，白酒去腥
四、加入香菇粒五香粉同炒
五、加水漫过食材，大火烧开转小火卤两小时
六、鸡蛋在一个半小时后加入，起锅对半切好放饭上
七、菠菜白水加一点盐白灼。和卤肉一起放饭上，撒芝麻
心食神小贴士：
第一次做，火开得稍微大了点，请一定用小火慢炖~这个菜很好吃，卤味特别浓郁。
建议不用五香粉而用大料如八角三奈等更加入味。
