酸辣菜是很家常的开胃菜,酸辣适口、低脂清爽;用料简单,制作容易;让人食欲大开。
一、大白菜掰成瓣洗净,用盐腌制30分钟后,挤去水分,切成丝(块);干红辣椒去蒂去籽,洗净后剪成丝
二、将腌制好的白菜放在容器里,放入干红辣椒丝和用柠檬汁、白糖调成的汁,浸泡2~3小时,食用前淋入辣油,拌匀后装盘
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