一、鸡蛋打散豆腐放入蛋液裹一下，在油锅里煎黄沥干油分。2、锅里放油将腰果用小火炸黄捞出待用
二、锅里放油倒入鲜贝、腰果、豆腐一起煸炒拌匀起锅装盘
三、另起锅下水烧开，然后放入洗好的生菜棹水片刻，拿出后立即过凉水，沥干水分
四、盘子用菜叶村托，将所有的材料放在生菜上即可
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