一、草菇洗净切片,淖水(这样炒的时候就不怕出水了)
二、牛奶切片,加清水浸泡出血水,多泡几次,挤掉水份,加生抽,糖,小苏打,油腌10分钟入味
三、热油滑炒牛肉变色捞起备用
四、另起锅下姜蒜爆香,下草菇
五、再加牛肉,加盐调味,起锅前加蚝油,洒红椒碎
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