瓜子酥

瓜子酥的用料:
瓜子仁40克 | 低筋面粉40克 |
蛋白40克 | 糖粉40克 |
色拉油40克 |
教您瓜子酥的家常做法,怎么做瓜子酥好吃
一、色拉油(无色无味的植物油,炒菜的油)加入糖粉搅拌均匀
二、再加入一个蛋白搅拌均匀
三、低筋面粉过筛
四、将面粉倒入蛋白中
五、搅拌均匀
六、瓜子烤箱150度预热,中层烤5-8分钟左右
七、将蛋白面糊用小勺子舀入放入模具中成型。也可以直接整成圆形
八、上面撒上瓜子仁,上层,烤15分钟左右
心食神小贴士:
一、蛋糊要涂均匀,这样烤的时候才会温度均匀。二、瓜子提前稍烤一下,这样比较容易熟。
三、烤好的饼干等最后一炉烤箱关火后,全部放烤箱等凉取出来更脆。
四、糖粉量,如果不太喜欢甜,可以少放一点。瓜子仁,如果喜欢多多,可以再多放一点。