养生蔬菜小炒
养生蔬菜小炒的简介:
深秋时节,万物开始收藏,人体也要注意养收。空气中的湿度开始下降,天气异常干燥,要多吃滋阴润肺的食品,比如梨、藕、杏仁、百合等进行养肺润肺,收敛肺气。选择食物时要以健脾养胃为主。深秋尤其要多吃蔬菜、吃对蔬菜,远离感冒,生菜苦瓜排毒祛痘,养胃滋阴常吃莲藕,韭菜预防消化不良,菠菜番茄防止上火,芥菜最能帮助消化,白色蔬菜生津养肺,山药花菜萝卜百合等等。今天的这道菜里蔬菜就用了茶树菇,胡萝卜,山药,加上猪肉和豆腐干,荤素搭配,加上青蒜的点缀,不仅好吃,还是一道非常适合秋天吃的养生菜。
养生蔬菜小炒的用料:
胡萝卜 | 山药 |
豆腐干 | 青蒜 |
猪肉 | 生粉 |
料酒 | 盐 |
香油 |
教您养生蔬菜小炒的家常做法,怎么做养生蔬菜小炒好吃
一、把猪肉切成薄片
二、加入生粉
三、加入料酒
四、搅拌均匀,腌制15分钟
五、胡萝卜切断后切成薄片
六、豆腐干用横刀法切成片
七、茶树菇切成两段
八、山药切成片后放入准备好的淡盐水浸泡(今天买到的山药很不一般,一去皮,一切开就马上氧化,好像用淡盐水浸泡效果就不明显了,看来有时生活秒招也有失手的时候)
九、热锅冷油加入加入肉片煸炒一会加入胡萝卜继续煸炒
十、接着依次放入茶树菇,豆腐干和山药大火不断翻炒两分钟左右
十一、加入盐调味,用生粉兑水后勾芡
十二、最后淋上香油,撒上青蒜叶就可以出锅了