麻婆豆腐
麻婆豆腐的简介：
四川名菜麻辣可口，和其它美好的川菜一样，汤汁泡饭让人不想离川。鱼妈妈改良版是起锅后再加热油辣椒淋下，哗啦一声~~~~
麻婆豆腐的用料：
| 豆腐 | 猪肉末 |
| 蒜 | 老抽 |
| 豆瓣酱 | 姜 |
| 花椒粉 | 酱油 |
| 湿淀粉（淀粉加少许水调匀） |
教您麻婆豆腐的家常做法，怎么做麻婆豆腐好吃
一、做法
二、豆腐切小块，入加少许盐的沸水中洗澡
三、目的是让其不是易碎的玻璃心，去掉豆腥味
四、豆瓣酱剁碎，姜蒜切末
五、炒锅烧热，放油，姜蒜豆瓣放入炒香
六、下肉末炒至金黄，加老抽，同炒至牛肉上色，加水煮沸
七、放入豆腐煮3分钟，用盐调味（如果觉得够咸就不用放盐）
八、湿淀粉勾芡即可
九、盛出后撒上花椒面，再另起少许油加入干辣椒粉
十、趁热淋在豆腐上，哗啦一下，上桌~
心食神小贴士：
药理：豆腐好处不用再说，但不宜一次吃太多，尤其消化不好的小孩。 特殊用途：四川煮男不会麻婆豆腐，以后怎么冲出亚洲走向世界？
