浓香金枪鱼面包
浓香金枪鱼面包的简介：
最近一直在尝试孟老师的方子，原方用的是鲔鱼，我家里正好一有罐雄鸡标的金枪鱼，依葫芦画瓢，依旧美味的说，原方子出品5个，我做了6个量，自行更改了下方子。喜欢金枪鱼的各位有福了，真心推荐的好方。
浓香金枪鱼面包的用料：
| 配料A | 高筋面粉200克 |
| 低筋面粉50克 | 细砂糖20克 |
| 盐2克 | 酵母3克 |
| 全蛋60克（约一个量） | 水约100克（依照各自的面粉吸水性添加） |
| 无盐黄油20克 | 内陷B |
| 沙拉油2小匙 | 洋葱末80克 |
| 油浸金枪鱼（雄鸡标）185克（一罐） | 黑胡椒2克 |
| 盐1克 | 装饰C |
| 生的白芝麻100克（实际使用下来会多哦） |
教您浓香金枪鱼面包的家常做法，怎么做浓香金枪鱼面包好吃
一、将材料A(除黄油以外）全部混合，先慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状的面团。再加入黄油，搅成能拉出稍具透明薄膜状的的面团。搅好的面团放入容器并盖上保鲜膜，进行基础发酵约1.5小时。（温度28度，湿度70-80度）
二、准备内陷。色拉油加热后，加入洋葱末炒软炒香
三、熄火后加入油浸金枪鱼、黑胡椒粉及盐拌均匀，放凉备用
四、将已经基础发酵完的面团分割成6等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约20分钟。
五、将面团擀成长约18厘米，宽约10厘米的长方形，翻面后铺上适量的内陷
六、两边面团对折黏贴紧
七、在面团完整面均匀地刷上蛋液
八、再沾裹白芝麻
九、放入纸膜内，进行最后发酵，约40分钟（温度38度，湿度70-80度）
十、放入已预热好的烤箱内，用上火190度，下火180度烘烤约18分钟，出炉。
