辣子炒鸡丁

2013-04-16 发自心食神浏览：标签：家常菜快手菜辣

辣子炒鸡丁的用料：

一、将鸡肉切成小丁，用白胡椒粉，蛋清，淀粉和少量盐抓匀

二、黄瓜切小丁，干辣椒切碎

三、锅里油烧热，鸡肉下锅滑散，变色后盛出备用

四、留少许底油，下辣椒碎和葱花爆锅，出香味后，放入鸡丁，和所有调味料翻炒，再放入黄瓜一起翻炒片刻，即可出锅

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