东北锅包肉的用料：
| 猪里脊肉350克 | 胡萝卜一小段 |
| 黄瓜少许 | 小葱1根 |
| 鸡蛋一个 | 姜少许 |
| 生抽少许 | 白糖少许 |
| 米醋少许 | 盐适量 |
| 料酒少许 | 水淀粉少许 |
教您东北锅包肉的家常做法，怎么做东北锅包肉好吃
一、里脊肉切片,用鸡蛋,盐,料酒,水淀粉抓匀腌制40分钟以上
二、黄瓜,胡萝卜切丁,葱切葱花,姜切丝,备用
三、生抽,白糖,米醋调成调味汁,备用
四、锅里下油,至油七成热左右加入里脊肉片烹炸.(注意不要发生粘连,一片片下锅)
五、炸至金黄色,捞出备用
六、锅内起油,放入葱花姜丝爆香,然后加入黄瓜和胡萝卜煸炒
七、加入炸好的里脊肉片,翻炒,加入3中的调味汁,加入适量的水淀粉,翻炒至汤汁均匀
八、大火收汁即可
