小炒春笋肉片
小炒春笋肉片的用料：
| 春笋 | 瘦肉 |
| 盐少许 | 水 |
| 料酒少许 | 淀粉 |
| 香油 | 油 |
| 葱末 | 姜末 |
| 蒜末 | 红椒 |
教您小炒春笋肉片的家常做法，怎么做小炒春笋肉片好吃
一、笋切片，加少许盐焯水（时间稍微长点，去掉涩味）。再放入冰水中浸泡会（这样笋吃起来会脆点）
二、瘦肉切小片，加少许料酒，盐，香油，淀粉，腌制10分钟
三、起热油锅，葱姜蒜末炒出香味，下肉片，翻炒至7成熟
四、再放入春笋和红椒，加少许盐，翻炒片刻，再加少许清水，闷五六分钟
五、最后大火收汤汁即可
| 春笋 | 瘦肉 |
| 盐少许 | 水 |
| 料酒少许 | 淀粉 |
| 香油 | 油 |
| 葱末 | 姜末 |
| 蒜末 | 红椒 |
一、笋切片，加少许盐焯水（时间稍微长点，去掉涩味）。再放入冰水中浸泡会（这样笋吃起来会脆点）
二、瘦肉切小片，加少许料酒，盐，香油，淀粉，腌制10分钟
三、起热油锅，葱姜蒜末炒出香味，下肉片，翻炒至7成熟
四、再放入春笋和红椒，加少许盐，翻炒片刻，再加少许清水，闷五六分钟
五、最后大火收汤汁即可
