菜稞
菜稞的简介：
非常无敌好呲~菜棵和粉果的区别就是木薯粉吧
菜稞的用料：
| 韭菜适量 | 香干适量 |
| 澄面100g | 木薯粉60g |
| 滚水适量 | 油一勺 |
教您菜稞的家常做法，怎么做菜稞好吃
一、韭菜尽量切小香干切小丁然后拌入两勺鲜一点的酱油半勺香醋一点香油一勺葱油一点糖
二、拌好后的馅儿放锅里炒熟直到冒出来的汤汁收干净后放入盘中晾凉
三、澄面和木薯粉混合之后缓缓倒入滚水不停搅拌直至雪花状（看不到干面，如果还有少许干面就再拌一下让它均匀水很重要不要加多了不然没办法包因为我第一坨面就是按220CC水一股脑加进去结果成糊了T^T）
四、搅拌好晾凉10~15分钟后加入一勺油揉成光滑不粘手的面团
五、然后分成小剂子案板抹一点油防粘取一个面团摁扁之后利用刀的横面按压成薄厚均匀的面片再包入馅料
六、整盘抹油防粘包好后的菜稞放上去大火蒸7~9分钟看到透明就好了这个时间看包稞大小而定刚揭开可能不会很透明可是一遇冷马上就会慢慢变的透明
七、蓝后盘子抹点油菜棵放上去就好每个菜棵之间尽量有点距离免得它黏要挨着放的话就每个接触面抹点油好了
