糖醋鱼条

糖醋鱼条的做法
2013-05-03 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜

糖醋鱼条的简介:

糖醋鱼条,属山东鲁菜菜系,其制作方法常为红烧,特点为色泽金黄,外酥里嫩,甜酸适口。一般人群都能食用。特别适宜虚劳赢弱,气血不足,营养不良,病后产后体虚之人食用;适宜肾阳不足,阳痿遗精,小便频数之人食用;适宜高血压病,高脂血症,冠心病,动脉硬化之人食用;适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用;适宜肝炎,肾炎,糖尿病患者及肝硬化腹水和神经衰弱者食用;适宜血友病患者及易于出血之人食用;适宜年老体弱者食用。患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。

糖醋鱼条的用料:

鲜鱼肉300克鸡蛋1枚
葱姜末精盐
酱油
番茄白糖
湿淀粉花生

教您糖醋鱼条的家常做法,怎么做糖醋鱼条好吃

一、将鱼肉切成长条,加少许精盐腌渍。鸡蛋打入碗内,加湿淀粉调成鸡蛋糊

二、锅中加花生油,烧至七成热,将鱼条裹匀蛋糊,放入油中炸成金黄色,捞出控油

三、锅中留油少许,烧热,下入葱姜末爆锅,加入酱油、番茄酱、少许水、白糖、醋,烧沸,用湿淀粉勾芡,加入扎好的鱼条翻匀,盛入盘中即成

心食神小贴士:

外酥里嫩,甜酸适度,香美可口。
益气健脑、强身状体。

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