墨鱼炒肉
墨鱼炒肉的简介：
墨鱼炒肉丝，是可以想象的到的味道吗，我想不是，但是这两样炒在一起，真的是世上难得的美味。
墨鱼炒肉的用料：
| 墨鱼 | 肉（前胛最嫩） |
| 盐 | 生姜 |
| 干辣椒 | 葱 |
| 老抽 | 水淀粉 |
| 味精 |
教您墨鱼炒肉的家常做法，怎么做墨鱼炒肉好吃
一、墨鱼和肉分别切丝，把肉单独装碗，加入盐、生姜末、葱白、老抽、水淀粉腌制十分钟
二、热锅加油，待油热后，先倒入腌制好的肉，快速翻炒，一旦肉变色，即先盛出待用
三、如果锅里的油不够，可再加入一些油烧热，倒入干辣椒皮，辣味飘香的时候倒入墨鱼丝，快速翻炒，加适量的盐
四、待墨鱼丝变色，八分熟的时候加入炒好的肉丝，翻炒
五、可加入水淀粉和老抽，洒上葱花，装盘即可。
心食神小贴士：
炒肉没别的，要好吃，就要先腌制。肉丝跟别的什么炒都好吃，关键是要分开炒，炒到八九分熟的时候再合在一起炒。
