墨鱼炒肉

墨鱼炒肉的简介:
墨鱼炒肉丝,是可以想象的到的味道吗,我想不是,但是这两样炒在一起,真的是世上难得的美味。
墨鱼炒肉的用料:
墨鱼 | 肉(前胛最嫩) |
盐 | 生姜 |
干辣椒 | 葱 |
老抽 | 水淀粉 |
味精 |
教您墨鱼炒肉的家常做法,怎么做墨鱼炒肉好吃
一、墨鱼和肉分别切丝,把肉单独装碗,加入盐、生姜末、葱白、老抽、水淀粉腌制十分钟
二、热锅加油,待油热后,先倒入腌制好的肉,快速翻炒,一旦肉变色,即先盛出待用
三、如果锅里的油不够,可再加入一些油烧热,倒入干辣椒皮,辣味飘香的时候倒入墨鱼丝,快速翻炒,加适量的盐
四、待墨鱼丝变色,八分熟的时候加入炒好的肉丝,翻炒
五、可加入水淀粉和老抽,洒上葱花,装盘即可。
心食神小贴士:
炒肉没别的,要好吃,就要先腌制。肉丝跟别的什么炒都好吃,关键是要分开炒,炒到八九分熟的时候再合在一起炒。