榨菜焖鲩鱼腩
榨菜焖鲩鱼腩的用料：
| 鲩鱼腩一个 | 榨菜半包 |
| 姜 | 葱 |
| 生抽 | 油 |
| 白糖 |
教您榨菜焖鲩鱼腩的家常做法，怎么做榨菜焖鲩鱼腩好吃
一、热油锅，爆香姜片
二、鲩鱼腩擦干水分，鱼皮那面向下煎
三、煎至金黄以后翻面继续煎至金黄
四、洒料酒，放生抽、白糖放没过鱼一半的水，榨菜放是鱼上面，大火煮开后，中火焖煮至汁收干就可以啦
五、撒点葱花就可以上桌了
心食神小贴士：
一、榨菜有咸味，我用的生抽也比较咸，所以不用再放腌；二、油温较高再放鱼，鱼先擦干水分，做到这两点煎鱼基本都不会煎破鱼皮。
