酒酿炒鸡丁的简介：
这个菜比较类似川菜里的荔枝味型，带有不呛的酸甜味，酒香四溢，豆瓣酱带一点点微辣，非常好吃下饭。
酒酿炒鸡丁的用料：
| 鸡腿一个 | 酒酿一碗 |
| 红辣椒 | 生姜 |
| 大蒜 | 黄瓜 |
| 生抽 | 盐 |
| 淀粉 | 白胡椒 |
| 豆瓣酱一小勺 | |
教您酒酿炒鸡丁的家常做法，怎么做酒酿炒鸡丁好吃
一、鸡腿拆骨切成小丁，用水淀粉，生抽和白胡椒稍微腌渍几分钟
二、黄瓜切丁，红辣椒切小丁，姜蒜切末。全部原料准备完毕
三、锅内下入菜籽油，保持中小火，爆香豆瓣酱和姜蒜末
四、下鸡丁滑炒，半熟的时候下酒酿，黄瓜，起锅前加红辣椒块儿，用盐调味，炒匀后起锅
