五彩炒鸡丁

2013-05-22 发自心食神浏览：标签：家常菜快手菜

五彩炒鸡丁的用料：

一、将鸡胸肉切成方丁，加淀粉、料酒、蛋清抓匀上浆，入油锅炒至变色捞出控油，备用。葱姜切末，黄瓜、胡萝卜、蘑菇切成和鸡丁一般大小的方丁

二、锅中留底油，放葱姜末炒香，依次放入胡萝卜、黄瓜、蘑菇丁翻炒，接着放玉米粒、鸡胸肉丁，加盐、湿淀粉翻炒均匀，加味精出锅

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