一、把豆芽、蒜苗洗净切段（也可添加些瘦肉丝）把鸡蛋打散
二、锅内倒少许油，把豆芽、蒜苗放入锅迅速翻炒，加少许盐、糖、鸡精出锅装盘
三、拿一张煎饼，把炒好的蔬菜平铺在煎饼上，叠成一个大卷
四、把蔬菜卷沾上鸡蛋液用平底锅两面煎成金黄色，切段即可
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