家常辣子鸡丁

2013-06-14 发自心食神浏览：标签：辣

家常辣子鸡丁的用料：

一、干辣椒切段，香葱切葱花，姜切片，蒜切片

二、鸡腿肉切1厘米见方的块，加入生抽、鸡粉、盐、料酒、生粉腌制15分钟以上

三、青椒，红椒，橘黄椒，黄椒切块

四、锅内放适量的油，油热，放入干辣椒、葱花、姜片、蒜片、花椒爆香

五、加入郫县红油豆瓣，煸炒

六、加入鸡丁，煸炒2分钟左右

七、至鸡肉刚刚熟透

八、加入彩椒，煸炒

九、加入生抽，陈醋和一点点少量的糖提鲜，炒匀即可

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