豇豆炒虾皮的用料:
教您豇豆炒虾皮的家常做法,怎么做豇豆炒虾皮好吃
一、将青椒洗净去蒂切碎备用
二、豉豆摘去两头,切成1厘米大小的丁
三、将蒜拍扁,辣椒干切碎
四、锅内倒入食用油,将蒜放入锅内爆香后倒入红辣椒干
五、将切好的豇豆倒入快速翻炒
六、倒入虾皮翻炒
七、倒入切碎的青椒
八、将所有材料快速翻炒
九、倒入豆豉辣酱
十、倒入少许生抽提味,尝下味道后放少许食盐
十一、放入一勺虾油将菜拌匀即可出锅
心食神小贴士:
一、炒菜的全程不用放水,干煸可以让虾皮的鲜味更好的溶入进豆角里,虾油最后放入也是起到提鲜的作用
二、盐可按个人口味适量加入,因为豆豉辣酱和虾皮本身都是咸的。