苦瓜豆鼓炒肉片
苦瓜豆鼓炒肉片的简介：
清香去火，微苦适口。苦瓜烹制的时间不要过长，否则口感不佳。
苦瓜豆鼓炒肉片的用料：
| 瘦肉100克 | 苦瓜400克 |
| 淀粉适量 | 食用油30克 |
| 酱油1大匙 | 高汤2小匙 |
| 豆豉1大匙 | 精盐1小匙 |
| 味精0.5小匙 |
教您苦瓜豆鼓炒肉片的家常做法，怎么做苦瓜豆鼓炒肉片好吃
一、苦瓜对半切开，去籽、洗净并切片；猪肉洗净切片，放入碗中，加酱油、淀粉腌5分钟
二、锅中倒油烧热，放入肉片炒至肉色变白，盛出
三、锅中余油加热，放入苦瓜翻炒数下，加入肉片和豆豉，大火炒匀，再加高汤、盐、味精及酱油，改小火焖2分钟即可
